São Paulo, novembro de 2014 – A Café Pelé, uma das maiores produtoras de café torrado e moído do Brasil, apresenta uma receita que vai fazer você viajar pela história da linda cidade Viena, localizada na Áustria. Diz a lenda que o café vienense, famoso por acalorar conversas e declarações de amor nas cafeterias a beira dos canais de Viena, foi descoberto por acaso, quando a cidade estava invadida por turcos que tiveram que sair as pressas após tropas libertadoras cercarem Viena, deixando para trás algumas sacas de um produto desconhecido pelos Austríacos. Frans George Kolschitzky, herói do povo vienense pelos seus feitos nas batalhas contra os Turcos, percebeu logo o que era: sacas de café. Ele conhecia bem os grãos porqu e viveu no Oriente e gostava do seu sabor. Frans aproveitou as sacas e começou a vender o produto junto com açúcar e creme chantilly.
A partir desta junção de iguarias, nasceu o Café Vienense, e Frans abriu a primeira coffee house (casa de café) de Viena, que depois se difundiram pelo mundo todo, sendo hoje as famosas cafeterias. A receita rende duas porções e demora cerca de 15 minutos para ficar pronta.
CAFÉ VIENENSE
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de água fervente (240 ml)
4 colheres (sopa) de Café Pelé Extra Forte (20 g)
1 xícara (chá) de leite semidesnatado (240 g)
1 xícara (chá) de chantilly batido (120 g)
Canela a gosto
¼ de barra de chocolate meio amargo (32 g)
MODO DE PREPARO:
Prepare o Café Pelé Extra Forte. Em taças ou canecas, coloque o Café Pelé Extra Forte preparado e o leite bem quentes.
Coloque um pedaço de chocolate, decore com chantilly, polvilhe com canela e sirva.
Sobre a Cia Cacique
A empresa brasileira atua no mercado há 55 anos e conta com mais de 1.000 colaboradores em suas duas fábricas localizadas em Londrina, no Paraná, e em Barueri, na Grande São Paulo Seu portfólio é um dos mais completos do setor e atende as categorias: torrado e moído, grão, solúvel, café com leite e cappuccino.
A empresa brasileira atua no mercado há 55 anos e conta com mais de 1.000 colaboradores em suas duas fábricas localizadas em Londrina, no Paraná, e em Barueri, na Grande São Paulo Seu portfólio é um dos mais completos do setor e atende as categorias: torrado e moído, grão, solúvel, café com leite e cappuccino.