Enquanto a busca pela sobremesa cresce 5.000% no Google, a fabricante ensina versão para preparar em casa ou incluir no faça e venda
Imagem gerada com IA
São Paulo, setembro de 2026 – A busca por “morango cravejado” cresceu 5.000% na última semana em comparação ao mesmo período do ano anterior, segundo o Google Trends. O movimento acompanha a circulação da sobremesa nas redes sociais e sua chegada às confeitarias e aos serviços de delivery.
Na receita original, o morango é envolvido em brigadeiro branco, banhado em chocolate branco e finalizado com pedaços de caramelo vermelho. A partir dessa combinação, a Mococa, indústria brasileira de laticínios com mais de 107 anos de história, apresenta uma adaptação em pote, que acrescenta compota da fruta e organiza os componentes em camadas. A opção atende tanto quem deseja preparar o doce em casa quanto quem pretende incluí-lo no cardápio de faça e venda.
A base do brigadeiro leva Mistura Láctea Condensada Mococa, responsável pela cremosidade, e Manteiga Mococa, que contribui para o sabor, a textura e o brilho da massa. Já a cobertura une chocolate branco derretido a uma calda de açúcar colorida, levada ao ponto de bala dura para formar a camada crocante.
Na montagem, o brigadeiro ocupa a base do pote, seguido pela compota de morango e pela cobertura de chocolate branco com caramelo. Um morango inteiro finaliza cada porção. O formato facilita o armazenamento, o transporte e o consumo. Confira abaixo os ingredientes e o modo de preparo.
Morango Cravejado no Pote – Mococa
Tempo de preparo: 40 minutos
Rendimento: 8 potes de 150g cada
Validade: 02 dias refrigerado
Ingredientes:
Para o brigadeiro:
- 1 caixa de Mistura Mistura Láctea Condensada Mococa (395g)
- 2 colheres (sopa) de Manteiga Mococa (30g)
- 1 xícara (chá) de leite em pó (100g)
Para a calda:
- 1 xícara (chá) de água (200mL)
- 2 xícaras (chá) de açúcar (400g)
- Corante em pó alimentício vermelho
Para montagem:
- 200g de chocolate branco picado, derretido
- 1 xícara (chá) de compota de morango
- Morangos inteiros para finalizar
Modo de Preparo:
Brigadeiro:
- Em uma panela, coloque a Mistura Láctea Condensada Mococa, a Manteiga Mococa e o leite em pó. Misture bem.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro cremoso.
- Transfira o brigadeiro para um recipiente limpo e seco, e deixe esfriar completamente.
Calda:
- Em outra panela, misture a água, o açúcar e o corante vermelho.
- Leve ao fogo médio.
- Use um termômetro culinário para acompanhar a temperatura com precisão e cozinhe até a calda atingir o ponto de bala dura, por volta de 150°C.
- Deixe a calda esfriar até endurecer e quebre em pedaços crocantes.
- Misture os pedaços de calda ao chocolate branco derretido, formando a cobertura especial do doce.
Montagem:
- Com o brigadeiro já frio, monte os potes com uma camada de brigadeiro de leite em pó na base.
- Acrescente uma camada de compota de morango por cima.
- Finalize com a cobertura de chocolate branco e calda crocante, e um morango inteiro no topo de cada pote.