São Paulo, dezembro de 2013 – O Natal é uma das principais datas do ano que mais motiva as pessoas a pensar em pratos diferenciados e inovadores para agradar amigos e familiares. É nessa época também que as pessoas estão mais propensas à criatividade na cozinha, na decoração de pratos e da mesa. A Arcor do Brasil, empresa multinacional argentina, sabendo disto, fechou parceria exclusiva com a chef de cozinha Kyka Toledo, especialista em culinária brasileira para a criação de receitas especiais feitas com Panettone.
Receita prática de Panettone recheado.
Ingredientes:
1 Panettone sabor Creme de Avelã (550g)
250 mls de Leite
30grs de Maisena
3 Gemas de Ovos
200grs de Leite Condensado
120grs de Creme de Leite Fresco
50grs de Nozes sem casca
60grs de Frutas Cristalizadas
200grs de Chocolate Meio Amargo Arcor
50grs de Creme de Leite Fresco
Rendimento: 1 unidade com 10 porções
Modo de Preparo:
1. Em uma panela coloque o leite, a maizena as gemas e o leite condensado.
2. Cozinhe em fogo médio ate engrossar. Retire do fogo adicione o creme de leite fresco (120 grs) e as frutas cristalizadas.
3. Reserve até que esteja em temperatura ambiente e, então, adicione as nozes picadas em tamanho médio.
4. Corte a tampa do panettone. Retire todo o miolo e misture com o creme acima (é muito importante que o creme esteja em temperatura ambiente, nem quente e nem gelado).
5. Em uma panela esquente o restante do creme de leite (50grs) e adicione ao chocolate (já derretido em banho maria).
6. Cubra o panettone com a mistura de chocolate, de modo que não apareça o corte feito anteriormente.
7. Leve para gelar por pelo menos 6h.
Sobre a Arcor Há 32 anos, a Arcor, multinacional argentina, atua em todo o território brasileiro sendo o terceiro produtor de chocolates do país, líder no segmento de chicles infantis e um dos principais players de biscoitos do Brasil. É líder mundial na produção de balas e principal exportadora de guloseimas do país, produzindo 170 mil toneladas/ano.
Além de suprir o mercado interno, as marcas e produtos fabricados no Brasil são conhecidos no exterior, permitindo que as exportações tenham destinos bem diferentes, tais como África do Sul, Argentina, Bolívia, Canadá, Chile, Espanha, Estados Unidos, Coréia, Filipinas, China, Paraguai e Uruguai, somando mais de 120 países. A Arcor possui cinco Plantas Industriais, quatro Centros de Distribuição, nove escritórios regionais e conta com quatro mil colaboradores e 130 distribuidores.
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