Chef e sommelier ensinam a arte gastronômica durante os workshops que acontecem dias 30/8 e 1º/9; vagas limitadas
Além do tradicional saquê, é possível harmonizar vinho com diversas comidas asiáticas. Interessados em aprender a técnica podem aproveitar as inscrições abertas para os workshops Harmonizando a Cozinha Asiática com Vinhos, eventos que acontecem nos dias 30 de agosto e 1º de setembro no Senac Taboão da Serra.
“É possível, sim, elaborar pratos oriundos do Japão, Tailândia, Coreia do Sul e Cingapura e harmonizá-los com vinhos, bebida fermentada de uva tradicionalmente ocidental. Além de colocar a mão na massa, os participantes provarão as delícias orientais e aprenderão a escolher o melhor tipo de vinho de acordo com cada prato”, afirma Douglas Marçal Rogério, coordenador da área de gastronomia no Senac Taboão da Serra.
Durante os workshops, o chef Marcos Hama orientará a produção dos pratos karaague, phad thai, bulgogi e lombo laqueado – delícias que serão degustadas com harmonização de vinhos conduzidos pelo sommelier Denilton Guerra, convidado especial do evento.
Se aperfeiçoe
O Senac Taboão da Serra está com inscrições abertas para diversos cursos na área de gastronomia como Técnico em Cozinha, Formação Básica em Gastronomia e Cozinha Japonesa. Confira mais informações sobre os cursos no portal www.sp.senac.br/taboaodaserra.
Marcos Hama – Formado em gastronomia e pós-graduado em docência em gastronomia. Realiza cursos de diversas culinárias internacionais com grande experiência na cozinha asiática. Atualmente é docente no Senac Taboão da Serra e chef consultor em restaurante.
Rua Salvador Branco de Andrade, 182 – Jardim São Miguel.
Taboão da Serra – SP